| ウイスキーとは |
| 穀物の種類としては、 大麦麦芽=「モルト・ウイスキー」 トウモロコシ・ライ麦・小麦=「グレーン・ウイスキー」 ライ麦=「ライ・ウイスキー」 トウモロコシ=「コーン・ウイスキー」 と呼ばれ、親しまれています。 | ![]() |
| 名前の由来 |
| 日本でのウイスキーの歴史 |
平成元年4月に改正された酒税法ではウイスキーの定義を次のようにしています。
<酒税法第3条からの抜粋>
イ. 発芽させた穀類および水を原料として糖化させて、発酵せたアルコール類含有物を蒸留 したもの(当該アルコール含有物の蒸留の際の留出時のアルコール分が95%未満のものに限る)
ロ. 発芽させた穀物および水によって穀類を糖化させて、発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの(当該アルコール含有物蒸留の際の留出時のアルコール分が95%未満のものに限る)
ハ. イまたはロにあげる酒類にアルコール、スピリッツ、香味料、色素または水を加えたもの。ただし、イまたはロにあげる酒類のアルコール分の総量がアルコール、スピリッツまたは香味料を加えたあとの酒類のアルコール分の総量の10/100未満のものを除く。
| 世界5大ウイスキー |
| ブランデーとは |
| 名前の由来 |
| フランス語でヴァン・ブリュレ(Vin Brule「焼いたワイン」の意)と呼ばれていましたが、これがオランダで直訳してブランデ・ヴェイン(brandewijn)と呼ばれ、その後、イギリスに持ち込まれたとき、英語でブランディワイン(brandywine)に変化しました。いつしかヴェインが取れてブランディ(brandy)」となりました。フランスでは、ブランデーをオー・ド・ヴィー(eau-de-vie「命の水」の意)と呼び、親しまれています。 | ![]() |
| 有名なブランデー |
| 日本のブランデー |
| ブランデーの飲み方 |
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