調理器具・調理家電高価買い取り、売却方法の金言

高級調理器具の代名詞IH調理器のIHとは、 Induction Heating(誘導加熱)を意味する略称です。

調理器内部の渦巻きコイルから発生する磁力線によって、上に置いた鍋底に渦電流が生じ、電流が熱に変わる方式の調理器のことをIH調理器といいます。高温が得られる、炎が出ない、手入れが簡単などの大きな利点があります。但し、渦電流の発生には導体が必要となる為、使用する鍋は金属製に限られます。

IHクッキングヒーターとは、火を使わない、新しい電気熱源タイプのコンロ。普通の電熱器やホットプレートなどとは異なり、磁力線の働きで鍋そのものを発熱させる為、鍋全体的に効率よく熱が行き渡るのが特徴です。このように鍋自体を発熱させるIHクッキングヒーターは、熱効率がたいへん高く、また、火力のコントロールにも優れています。高火力が必要とされる料理や、一定の温度が必要な料理、とろ火が必要な料理など、どんな調理方法にも対応が可能です。通常の電源機器と違い、200ボルトの高電圧で稼動する為、その火力はガスバーナーに勝るとも劣りません。

火を使用しないIHクッキングヒーターは、不完全燃焼や立ち消えによるガス爆発や一酸化中毒といった事故の心配が一切なく、また、調理中に火が燃え移る心配もない為、子供からお年寄りまで安心して使用が可能です。 　トッププレートがフラットの為、汚れてもサッと拭くだけで綺麗になり掃除も手軽になり、また、火を使わない為、燃焼による水蒸気が発生せずに部屋の空気をいつも綺麗な状態に維持出来きます。 　IHクッキングヒーターを使えば、調理油温センサーが鍋底検知で最適な温度をキープしてくれる為、温度を一定に保つことが難しい揚げ物も簡単。一度に沢山の具材を入れて油の温度が下がってしまっても、IHクッキングヒーターならすぐに元の温度に戻る為、手早く料理することができます。

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