調理器具・調理家電高価買い取り,売却方法の金言

高級調理器具の種類をご紹介。

調理器具・調理家電の豆知識-スーパーゴールド|金のアヒル
IHクッキングヒーター

 高級調理器具の代名詞IH調理器のIHとは、 Induction Heating(誘導加熱)を意味する略称です。

 調理器内部の渦巻きコイルから発生する磁力線によって、上に置いた鍋底に渦電流が生じ、電流が熱に変わる方式の調理器のことをIH調理器といいます。高温が得られる、炎が出ない、手入れが簡単などの大きな利点があります。但し、渦電流の発生には導体が必要となる為、使用する鍋は金属製に限られます。

 IHクッキングヒーターとは、火を使わない、新しい電気熱源タイプのコンロ。普通の電熱器やホットプレートなどとは異なり、磁力線の働きで鍋そのものを発熱させる為、鍋全体的に効率よく熱が行き渡るのが特徴です。このように鍋自体を発熱させるIHクッキングヒーターは、熱効率がたいへん高く、また、火力のコントロールにも優れています。高火力が必要とされる料理や、一定の温度が必要な料理、とろ火が必要な料理など、どんな調理方法にも対応が可能です。通常の電源機器と違い、200ボルトの高電圧で稼動する為、その火力はガスバーナーに勝るとも劣りません。

 火を使用しないIHクッキングヒーターは、不完全燃焼や立ち消えによるガス爆発や一酸化中毒といった事故の心配が一切なく、また、調理中に火が燃え移る心配もない為、子供からお年寄りまで安心して使用が可能です。  トッププレートがフラットの為、汚れてもサッと拭くだけで綺麗になり掃除も手軽になり、また、火を使わない為、燃焼による水蒸気が発生せずに部屋の空気をいつも綺麗な状態に維持出来きます。  IHクッキングヒーターを使えば、調理油温センサーが鍋底検知で最適な温度をキープしてくれる為、温度を一定に保つことが難しい揚げ物も簡単。一度に沢山の具材を入れて油の温度が下がってしまっても、IHクッキングヒーターならすぐに元の温度に戻る為、手早く料理することができます。


高級調理器具と主なメーカー
 シルキー

 熱湯でも使える充電式 携帯用 水素水メーカー

 有元葉子のラバーゼ

 ボールセット ボウル3点+プレート3点 ボウル・ふた

 T-FAL

 圧力鍋 クリプソ・メイユール 4L

 ルクルーゼ

 ココットロンド チェリーレッド

 バイオタン

 バイオタン IH対応 浅型フライパン

 DANSK

 コベンスタイルII 両手鍋 ミッドナイト

 グッチーニ

 ラッチーナ ストックポッド 01バイオレット

 マルカート

 アトラス カラーラインパスタマシーン

 ストウブ

 ストウブ ティーポット 丸型

 川越達也

 IH対応 TKIH キッチンツール6点セット

 WMF

 両手鍋

 ワンダーシェフ

 ワンダーシェフ プロ用ビッグ圧力鍋 30L

 サーモス

 シャトルシェフPRC 4.5L(ブロンズメタリック)

 ジョエル・ロブション

 ジョエル・ロブション ハム・サーモンナイフ33cm

 ヘンケルス

 プロフェッショナルSシリーズ

 エミール・アンリ

 タジン鍋

 アーネスト

 ほっとく鍋new stage (26cm両手)

 プジョー

 電動ペパーミル ゼリPM 14cm

 千成堂

 桧のまな板

 平野レミ

 レミパン

 Joseph Joseph

 JosephJosephギフトセット Aコース

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